resep olahan menggunakan mie

 Burger Mie Instan

Bahan burger:

- 1 bungkus mi goreng

- 1 butir telur

- Minyak secukupnya

Pelengkap:

- Keju cheddar slice

- Daging Burger (bisa diganti burger ayam, nugget atau apa aja sesuai selera)

- Daun selada

- Tomat iris bulat

- Bawang bombay iris bulat

- Telur mata sapi

- Saus sambal

- Saus mayonnaise/mustard

Cara membuat:

1. Masak mi sesuai aturan di kemasan. Setelah mi matang dan semua bumbu dimasukkan, beri telur, aduk rata

2. Panaskan wajan teflon kecil untuk membuat pancake atau telur mata sapi

3. Beri sedikit minyak atau margarine, tuang separuh porsi mi kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan

4. Balikkan sambil dibentuk bulat pinggirnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa minyak. Angkat

5. Tata di piring, burger mi, daun selada, telur mata sapi, tomat, bawang bombay, daging burger, saus mayonaise/mustard, keju slice, saus sambal tutup lagi dengan burger yang satunya

6. 1 resep jadi 1 burger gede

7. Sajikan hangat.

Martabak Mie

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mi rebus

- 2 butir telur atau 1 butir telur tetapi mi instan yang digunakan dikurangi 2 sendok makan dari porsinya

- Bawang bombay, iris kotak

- 2 cabai rawit

- Garam

- Kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang lalu tiriskan, lalu masukkan bumbu mi tambahkan sedikit kecap

2. Kocok telur dengan garam lalu. Masukkan bawang bombay dan cabai.

3. Kocok semua bahan tadi

4. Adonan siap digoreng, pakai api yang sedang

5. Martabak mi telur siap dihidangkan.

Steak Mie Jamur Lada Hitam

Bahan-bahan:

- Mi instan 3 keping

- Daging cincang 125 gram

- Bawang bombay 1/2 butir, cincang

- Saus lada hitam 2 sdm, siap pakai

- Telur ayam 1 butir

- Margarin 2 sdm

- Air secukupnya

Bahan pendamping:

- Kentang goreng 50 gram

- Wortel 1 buah, potong kotak panjang, rebus

- Jamur kancing 50 gram, iris tipis

- Saus lada hitam 2 sdm, siap pakai

Cara memasak:

1. Didihkan air, seduh mi burung dara hingga terurai. Angkat dan tiriskan.

2. Campur mi dengan daging cincang, bawang bombay, saus lada hitam, dan telur ayam. Campur hingga rata

3. Siapkan cetakan ring cutter diameter 10 cm beralaskan plastik, masukkan mi dalam cetakkan. Kukus hingga matang. Angkat

4. Panaskan margarin, panggang sambil sesekali dioles dengan saus lada hitam. Angkat

5. Panaskan sisa bumbu panggangan dengan saus lada hitam, tambahkan air dan jamur kancing. Masak hingga mendidih, angkat

6. Tata steak mi di atas piring saji, tuang sausnya

7. Sajikan dengan bahan pendampingnya.

8. Bila tidak memiliki ring cutter, gunakan loyang bulat berdiameter 10 cm

9. Alasi dengan plastik, agar mudah mengeluarkan dari loyang.

Mie cakalang khas Manado.

Bahan-bahan:

- 250 gr mie telur

- 200 gr ikan cakalang, kukus dan suwir-suwir

- 2 batang daun bawang, potong kecil

- Minyak goreng secukupnya

- Sawi hijau secukupnya, potong-potong

Bahan kuah:

- 1 liter air

- 1/2 sdt merica bubuk

- 4 siung bawang putih, cincang

- minyak untuk menumis

Bahan sambal:

- 1 sdm cuka makan

- 1 sdt garam

- 1 siung bawang putih

- 10 buah cabai rawit/ sesuai selera

- 3 sdm air kaldu cakalang

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campur dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Sisihkan

2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan sawi, tumis hingga agak layu. Masukkan ikan cakalang suwir, garam dan merica, aduk rata dan tumis sebentar

3. Tuang air secukupnya ke dalam bumbu tumis dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan kaldu cakalang

4. Untuk sambalnya, haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan cuka dan kaldu cakalang panas

5. Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu cakalang panas, tambahkan sambal sesuai selera.

Mie Sosis Gulung

Bahan-bahan:

- 1 bungkus mie instan

- 1 bungkus sosis

- Minyak untuk menggoreng secukupnya

- Saus tomat atau saus sambal untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga matang

2. Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera

3. Bentuk bagian ujung menyerupai bunga

4. Tiriskan mi yang sudah matang dan biarkan dingin

5. Taburkan bumbu mie ke atas mi yang sudah dingin dan lilitkan pada sosis. Biarkan bagian ujung sosis tetap terlihat

6. Goreng sosis yang sudah dililit dengan mie dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang

7. Sajikan dengan saus sambal.