resep makanan ringan

 Jamur Goreng Crispy

Bahan-bahan:

- 2 bungkus jamur enoki (bisa pakai jamur tiram), potong akar, cuci bersih, petik per baris.

Bahan kering (aduk rata):

• 100 gr tepung terigu protein sedang

• 50 gr tepung beras putih

• 1 sdt maizena

•1 sdt garam

•3/4 sdt baking powder

•1/2 sdt kaldu bubuk

•1/4 sdt lada

Bahan pencelup:

• Ambil 4 sdm bahan kering dan 4 sdm air es, lalu campurkan.

Cara membuat:

√ Balur rata jamur ke dalam bahan pencelup. Lalu balur ke bahan kering, tekan tekan supaya menempel tebal.

√Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kecokelatan.

√sajikan dengan saus kesukaan.

Potato Wedges

Bahan-bahan:

- Kentang, potong-potong

- Susu cair

- Telur

- Tepung terigu

- Garam

- Merica

- Bubuk kaldu

- Bubuk paprika

- Bubuk bawang putih

- Parsley kering buat taburan kalau suka

Cara membuat:

• Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan.

• Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Sisihkan.

• Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung.

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang.

• Angkat, taburi parsley kering. Lalu sajikan

Potato Ball with Cheese Filling

Bahan-bahan:

- 320 gr kentang (timbangan setelah dikukus dan dihaluskan)

- 1/2 buah wortel, kukus, cincang halus

- 2 sdm butter

- 5 sdm tepung terigu protein sedang

- 1/2 bawang bombai, cincang halus

- 1 sdt garam

- 3/4 sdt gula pasir

- 1/4 sdt lada

- 1/4 sdt pala bubuk

-120 ml susu cair

- Daun seledri iris halus, jika suka

- Kaldu ayam bubuk, jika suka

- Keju cheddar/easymelt/mozzarella, potong kotak untuk isian

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas

• Secukupnya tepung roti

Cara membuat:

√ Panaskan butter, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir, masukkan susu cair.

√ Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.

√ Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.

√ Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.

√ Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan

api kecil/sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.